Охота

Пивной Журнал №1

Охота Зимнее (Russia)

Мнения читателей в голосовании "Пить или не пить" разделились почти поровну, периодически склоняясь чуть больше то в одну, то в другую сторону. Поэтому вчера вечером, набравшись вдохновения, и морально подготовившись к неизвестности, я всё же решился открыть баночку.

Сразу же хочется остановиться на отношении населения к бренду "Охота". Почему-то, независимо от того, что будет налито в ёмкости с логотипом "Охоты", большинство любителей пива заранее относится к этой продукции с пренебрежением, считая содержимое пойлом для маргинального элемента, а то и вовсе для бомжей. Возможно, что проблема в неправильном позиционировании "Хейнекеном", который владеет брендом "Охота". Хотя, тут как посмотреть.

"Охота" - один из самых продаваемых в России брендов "Хейнекена", соответственно, позиционирование как раз правильное, рассчитанное именно на ту категорию населения, которая пьёт пиво для того, чтобы по-лёгкому "нажраться". Именно поэтому можно видеть на полках магазинов "сиськи" с крепким пивом, которые покупает население с доходами сильно ниже среднего. А чё, дёшево и сердито.

Тем не менее, большинство зрителей считают содержимое этих ёмкостей, как минимум ершом, то есть пивной жидкостью, креплёной спиртом. Поэтому, когда появляется новый продукт в линейке "Охоты", да ещё и с повышенным содержанием алкоголя, то представители более-менее интеллектуальной прослойки общества автоматически считают, что в пойло просто "хуйнули" побольше спирта, чтобы поднять градус. И практически никто не задумывается, что внутри этой баночки 0,33 может находиться приличный представитель известного и популярного в мире пивного стиля DoppelBock (Double Bock), а 10% алкоголя достигнуты исключительно брожением. Давайте всё же рассмотрим, что же налито в эту симпатичную и яркую баночку.

ТТХ - 10% алкоголя на 20,5% начальной плотности сусла.

В составе - вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солод ячменный жжёный, хмелепродукты.

Да, стоит заметить, что это единственное пиво российского заводского производства крепостью 10% на сегодняшний день.

Наливается красивым, светло-янтарным цветом, на просвет прозрачное. Пенная шапка шикарна для такого содержания алкоголя, она очень плотная и долго не опускается. Я специально подобрал бокал, чтобы отвлечься от российского позиционирования данного бренда, и сконцентрировать "полезную" ароматику, исключив из неё возможную излишнюю спиртуозность. Оказалось, что я сделал правильно. После того, как пена опустилась, вдохнул аромат, и ощутил в нём то, что и хотел почувствовать. Насыщенная солодовость и освежающие светлые фрукты с лёгким налётом винности. Представляете? При вдыхании никакой там спирт не бьёт в нос! Отличный аромат приличного доппельбока.

С опасением пробую на вкус, делая мелкий глоток. Во мне же тоже сидят предрассудки :) Бааа! И чего я боялся? Вкусно же! Второй глоток - хм, реально вкусно. Замечу, что пиво достал из холодильника температурой 4 градуса. После перелива и небольшой фотосессии, думаю, температура стала 6-8 градусов. Продолжаю смаковать мелкими глоточками, а крупных и не хочется делать. Яркий сладковатый солодовый вкус с той же фруктовостью светлых фруктов типа яблок и груш (но не дефекта типа зелёного яблока), и их же в сухофруктовом исполнении.

Казалось бы, вкус должен ощущаться тяжёлым, а он наоборот освежает полость рта. Несмотря на то, что пиво сильно выброжено, вкус не пустой, а достаточно полный. Алкоголь до определённого момента не ощущается спиртуозностью, а лишь прогревает пивопроводы организма ненавязчивой винностью. За лёгкий привкус спирта может быть принята хмелевая горчинка на финише вкуса и в послевкусии. Прошу не путать, это всё же хмель. А вот под конец бокала, когда пиво уже порядочно нагрелось, пить его стало чуть тяжелее, и алкоголь начал ощущаться и во вкусе. Но даже в этом случае пиво не стало противным.

И я всё же скажу "Пивоварне Хейнекен": "Браво! У вас получился нормальный доппельбок!"

Конечно, не шедевр пивоварения, далеко не на каждый день, но это нормальный качественный представитель известного стиля. Чуть добавить экстрактивности начального сусла на пару-тройку процентов - и будет вообще шедевр! Но это уже другая история, возможно, для следующих зим.

Возможно, что с выпуском этого сезонного сорта, производитель решил достучаться до сердец любителей, разбирающихся в пиве. Не исключено, что именно поэтому и выбран такой формат упаковки, не знаю. Новое "Охота Зимнее", как вы поняли, представлено в алюминиевой банке емкостью 0,33 литра, а также будет продаваться в упаковках "мультипак" на 4 таких банки. Хотя, в официальном пресс-релизе сказано, что такой формат будет удобен охотникам и рыбакам, которые должны оценить его по достоинству.

А если всё же производители решили достучаться до "понимающих" пиволюбов, то я бы на месте маркетологов пошёл ещё дальше, разлил бы это пиво в какие-нибудь красивые тёмные стеклянные пузатые бутылки 0,33 л, сменил бы название бренда, и поднял бы цену до 60-70 рублей. Тогда те же стереотипные снобы пили бы его и смаковали, причмокивая и рассуждая, что и в России наконец появился свой Eggenberg Urbock. Ведь признайтесь, вам трудно переступить психологический порог, и признать ультра-крепкое российское пиво нормальным, когда вы видите его в магазине за 30-40 рублей? Я не за то, чтобы повышать цены на пиво, я про психологию :)

_________________________________

Мой пивной ТОП

Мой ТОП "пива на каждый день"

Народный ТОП "пива на каждый день"

СПИСОК всех пивных дегустаций